En su constante búsqueda por elevar los estándares de calidad y seguridad alimentaria, Frutícola OLMUE, una de las principales exportadoras de berries y frutas de Chile, realizó una visita al Centro de Inocuidad Alimentaria de la Universidad de Talca.

Encabezando la delegación estuvo el jefe de Inocuidad de la empresa, Sr. Claudio González, acompañado por un equipo de cuatro profesionales del área de calidad e inocuidad (Fernanda Ortiz, Angelica Briones, Doralisa Ceroni y Diego Echeverria). Durante la visita, los participantes recibieron capacitación especializada en toma de muestras e interpretación de resultados microbiológicos, en un esfuerzo por fortalecer sus conocimientos técnicos y optimizar los procesos internos de la compañía.

La delegación fue recibida por el director del Centro de Inocuidad, Sr. Cristian Valenzuela B., la jefa de Calidad del Centro, Sra. Rosario Tapia, y el jefe del Laboratorio, Sr. Diego Velásquez.

Cristian Valenzuela indicó que “con Frutícola OLMUE existe una relación comercial y de colaboración desde hace años: Somos socios estratégicos. Nosotros proveemos un servicio de análisis microbiológico de alta calidad, tenemos un laboratorio acreditado bajo la norma NCh 17.025/2017, que es lo que ellos necesitan para cumplir con las normativas y los mercados de destino de sus exportaciones. Asimismo, apoyamos en la capacitación a sus trabajadores, con la finalidad de que éstos se mantengan con los conocimientos necesarios para desenvolverse al interior de las distintas plantas de procesamiento, las que poseen sistemas de gestión de calidad rigurosos”.

El programa de capacitación incluyó una combinación de actividades teóricas y prácticas, enfocadas en reforzar las competencias necesarias para garantizar los altos niveles de calidad que distinguen a Frutícola OLMUE en los mercados internacionales.

“La colaboración con instituciones académicas como la Universidad de Talca nos permite seguir liderando en el ámbito de la inocuidad alimentaria. Este tipo de instancias son clave para continuar entregando productos de excelencia a nuestros clientes en todo el mundo”, comentó el jefe de Inocuidad de Frutícola OLMUE.

Desde el Centro de Inocuidad Alimentaria de la Universidad de Talca, destacaron la relevancia de estas colaboraciones con la agroindustria. “Estas iniciativas son fundamentales para el fortalecimiento de capacidades técnicas y la aplicación de estándares más exigentes en el sector agroalimentario chileno”, subrayaron los representantes del centro.

Con esta actividad, Frutícola OLMUE, que posee operaciones tanto en Chile como en Perú, reafirma su compromiso con la calidad, la innovación y la sostenibilidad, consolidando su posición como referente en el sector agroexportador de Chile.

De igual manera, el Centro de Inocuidad Alimentaria, mantiene su compromiso con la agroindustria nacional, en el sentido de "estar abiertos y dispuestos a colaborar con todas las empresas del rubro que lo necesiten".

La empresa OLMUE, continuará desarrollando iniciativas que impulsen la seguridad alimentaria y su competitividad a nivel global.